باقلوا یزدی یک شیرینی سنتی و محبوب از استان یزد است که با لایههای نازک خمیر، مغزهای خوراکی مانند پسته و بادام و شربت شیرین تهیه میشود. این شیرینی به دلیل طعم و عطر خاص خود بسیار مورد توجه قرار میگیرد. باقلوا یزدی در جشن ها و مراسم ها به ویژه در ایام عید نوروز سرو میشود.